零失败烤箱版广式叉烧

做叉烧我喜欢用梅头肉，有点肥的部分，所以做出的成品不会太柴。不过看个人口味也可以用瘦肉。先把肉切成条。

把所有的材料放在肉里，搅拌，让所有的肉条上都均匀的沾上酱汁。

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室12-24小时入味。不过我因为时间来不及是快中午才腌上，所以就用叉子在肉上多扎些小孔帮助酱汁渗入。

烤箱预热，将肉放进烤盘。180摄氏度烤25分钟，取出翻面，把腌肉盘里剩余的酱汁涂上，再烤25分钟。最后看颜色，如果喜欢深一些颜色的，温度调到200度，烤5到10分钟上色。这里尽量多留意，如果肉条娇小的话，适量缩短烤的时间。

成品出炉✌

切盘享用吧😋