甜甜圈(烤箱版)

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用料  

鸡蛋 3个
泡打粉 4克
玉米油 90克
30克
低筋面粉 150克

甜甜圈(烤箱版)的做法  

  1. 准备食材,鸡蛋不用打发。先把糖和鸡蛋顺时针搅拌,之后一次放入低筋面粉和泡打粉。其中低筋面粉和泡打粉需要过筛。最后放入玉米油,顺时针搅拌,无明显气泡为止。

    甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 模具刷油,烤箱150°上下火预热5分钟。利用工具(勺子,裱花袋等)均匀的将面糊放置模具中,6成满即可。记得多做几次自由落体运动,振出气泡。

    甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 烤箱上下火150°,10分钟,可随时观察颜色,到点后利用余温烤熟即可。

    甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 模具距离案板20公分,自由落体数次,容易脱模。

    甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 可可和装饰糖备用。可可用隔水加热融化方式。

    甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 按照自己喜好均匀涂抹即可。

    甜甜圈(烤箱版)的做法 步骤6

小贴士

1、模具一定要刷多点油,容易脱模
2、装饰糖球形的特别不好粘住
3、糖的放量随自己喜欢,我的放得少,因为要减肥,所以大家不必过于纠结
4、烤箱温度需要自己把握,我的是小米烤箱,比其他人教程低了30°,纯属烤箱脾气所致,不用介怀。
 

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该菜谱发布于 2020-05-16 10:24:59
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