基础软面包胚

Name: 基础软面包胚
Ingredients: 1⃣️基础揉面; 210克高筋面粉; 85克牛奶; 1个鸡蛋; 25克糖; 30克黄油; 15克（3克酵母）30度酵母水; 以上材料混合揉成光滑面团。可用刮刀拌匀。; 2⃣️发酵（一发）; 方法11，放进保鲜袋密封，冰箱低温冷藏8h; 方法22，32度发酵2h; 取出揉搓3⃣️揉搓面团; 像洗衣服一样，揉至面团光滑; 4⃣️造型，加馅料; 5⃣️（发酵）二发; 32度静静发15~20分钟; 烤20分钟6⃣️预热。180度

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RCCCCC

200g面粉，8个餐包。（拳头大）
300g面粉，12个餐包。（拳头大）

面粉：牛奶+酵母水，约等于 2：1

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用料

1⃣️基础揉面
高筋面粉	210克
牛奶	85克
鸡蛋	1个
糖	25克
黄油	30克
30度酵母水	15克（3克酵母）
以上材料混合揉成光滑面团。可用刮刀拌匀。
2⃣️发酵（一发）
1，放进保鲜袋密封，冰箱低温冷藏8h	方法1
2，32度发酵2h	方法2
3⃣️揉搓面团	取出揉搓
像洗衣服一样，揉至面团光滑
4⃣️造型，加馅料
5⃣️（发酵）二发
32度静静发15~20分钟
6⃣️预热。180度	烤20分钟