鸡翅洗干净,控水,用牙签在上面做“马杀鸡”哈哈,使劲扎,这一步是让鸡翅入味,肉嫩(嫌麻烦的可以刀划口子)
放入姜片,蒜瓣,料酒,酱油,蚝油,五香粉,孜然,蜂蜜,抓匀腌制3个小时ps:我把勺也照下来了,给你们掌握调料量用
凉锅倒油放冰糖,开小火慢熬,要用铲子不停地翻炒,炒出焦糖色,放入腌制好的鸡翅(腌制料留着),煎至两面金黄
把调料汁倒入,加点开水,大火烧开转小火煮十几分钟,大火收汁
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