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肉丝蛋炒饭
7.8
综合评分
27
人做过这道菜
用料
肉丝蛋炒饭的做法
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猪肉切丝，鸡蛋入盐打散，入肉丝搅匀。舀饭一碗，混着肉丝的蛋液倒进饭里和匀。
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锅入油大火烧旺，倒入饭迅速炒匀，转中火炒至肉丝熟。关火调入1小勺生抽、少许鸡精装盘搞定。
小贴士
1、蛋液和米饭的搅和注意不要太使劲把饭粒搅烂了，搅的时候轻轻把团在一起的饭粒打散就好。
2、根据饭的量适当调整蛋液的量，务必使每一粒米都沾着蛋液。
3、油量的话也不用太多，只是倒油下去后要荡一荡锅子，让锅子表面都粘上油，这样饭下去不会黏底糊底。
4、鸡精可以没有，但生抽必须要！但是不能太多，若是贪心放多了把饭的颜色染成酱油色就变成酱油炒饭了= =#
5、肉也加的少，就是那种因为少吃着才香的敢嚼！
2、根据饭的量适当调整蛋液的量，务必使每一粒米都沾着蛋液。
3、油量的话也不用太多，只是倒油下去后要荡一荡锅子，让锅子表面都粘上油，这样饭下去不会黏底糊底。
4、鸡精可以没有，但生抽必须要！但是不能太多，若是贪心放多了把饭的颜色染成酱油色就变成酱油炒饭了= =#
5、肉也加的少，就是那种因为少吃着才香的敢嚼！
