日式萝卜焖排骨（气压煲instant pot版)
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Kelly廚房
這个健康的日式料理的菜易下饭又无油烟。自己經常做來吃。不過你需要一個instant pot ( 电子气壓煲）。肉很稔，老人家吃最合適。
用料
| 排骨 | 800克 |
| 白蘿蔔 | 1 条 （500克） |
| 豆腐卜 | 10块 （一分為二） |
| 薑 | 4 至5 片 |
| 蒜头 | 二至三小颗 |
| 「味料」 | |
| 日本醬油 （生抽） | 3湯匙 |
| 味醂 | 2湯匙 |
| 日本米酒（廣東） | 1湯匙 |
| 日本米酢（米醋） | 半湯匙 |
| 糖 | 半湯匙 |
| 水 | 1杯 |
| 鹽 | 半茶匙 |
| 生粉水 | 1湯匙生粉，三湯匙水 |
日式萝卜焖排骨（气压煲instant pot版)的做法
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排骨洗干淨，汆水之后洗干淨备用。記得用廚房紙把排骨搞干水。豆腐卜汆水去干水备用，白蘿蔔洗淨去皮切块，把所有味料放一个杯子备用，一杯水备用。
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用Instant Pot，按快炒 “Saute” 中火制，燒熱油。把排骨煎至微黃色。
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加入所有味粉及水炒几下
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加蓋“密封 按燜肉。 煮 35分鐘。
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放氣开盖取出排骨，把豆腐及蘿蔔放到最下面，排骨放上頂，再次加蓋 “密封”. 按燜肉 “Meat/Stew” 制，煮 10分鐘。
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小心轉至 “Venting” 放氣，見活塞下降後，開蓋倒掉1/3 湯汁，把肉及蘿蔔取出。按^Saute^把汁煮至滾，拌入生粉水，煮至ok的濃稠度 就可以享用。
