无锡糖醋排骨
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用料
无锡糖醋排骨的做法
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淖水，肋排放入锅中从凉水煮到滚，立马关火，热水清洗。
准备姜片和蒜片。
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适量油下锅起热，关火，立即放入冰糖（甜度根据个人口味调整）。冰糖全部融化开并调均匀。
开火。
依次姜、蒜入锅炒至金黄色（约10秒左右）；肋排入锅翻炒至金黄色。
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依次黄酒、生抽、老抽、醋、茴香入锅，翻炒上色。
加水没肉即可。
大火烧滚转小火慢烧（约30分钟）。
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收汁10分钟，散白芝麻。
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收汁完成
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成品图👌
小贴士
冰糖入油锅，可以使甜味更能入味肋排，不防试试吧！
