鸡蛋蒜香焖粉皮

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去饭店吃饭的时候经常点这个菜,一开始觉得特别难,谁知做的时候超级简单。大家可以试试

用料  

鸡蛋 3个
粉皮 3张
大蒜 6瓣
蚝油 2勺
适量
鸡精 适量
肉丁 50克

鸡蛋蒜香焖粉皮的做法  

  1. 将鸡蛋打散后,放入锅中煎成饼。捞出备用。(切记不要把饼弄破)

    鸡蛋蒜香焖粉皮的做法 步骤1
  2. 将切好的肉丁倒入锅中翻炒,随后放上拍扁的大蒜,十三香翻炒,蒜香味出来后把切好的粉皮倒入锅中快速翻炒加入蚝油上色提鲜。

    鸡蛋蒜香焖粉皮的做法 步骤2
  3. 炒好后,加入适量鸡精和食盐出锅

    鸡蛋蒜香焖粉皮的做法 步骤3
  4. 最后将煎好的鸡蛋饼放到炒好的粉皮上面,撒上香菜做装饰。

    鸡蛋蒜香焖粉皮的做法 步骤4

小贴士

炒粉皮,油得稍微多点用中小火炒,以防粘锅。
 

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该菜谱发布于 2020-05-16 13:38:05
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