大烤箱的重磅烤牛腩排
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人做过这道菜
Norika_zhang
这道菜适合多人一起实用，用料扎实，操作简单，荤素搭配，此配方比一般烧烤更健康。家里有70L烤箱，所以用料就比较多，大家视自家烤箱容量酌情增减。
用料
大烤箱的重磅烤牛腩排的做法
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牛腩排解冻用厨房纸擦干
迷迭香洗净剪碎
加入生抽和现磨黑胡椒粒
盖保鲜膜腌制一晚
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第二天取出
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洋葱葫芦卜土豆切成块状或条状，均匀铺在垫有锡纸的烤盘中，尽量不要有水
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再铺上牛腩排放入烤箱，因为家里是蒸汽烤箱，我用180℃，选择最低档蒸汽，放在中下层，热风烧烤模式烤了25分钟。
此时将芦笋尖焯水
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取出烤盘，放上芦笋尖
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淋上黑胡椒牛排酱，闪亮登场
小贴士
这道烤肉菜是比较嫩且多汁的烤法，如果喜欢烤得较干的朋友们，就可以先把铺底的蔬菜先180℃烤个15—20分钟，让水分跑出，不要用蒸汽，然后再铺上牛腩排，烤个15分钟即可。因为有蒸汽辅助（用最低档），所以烤盘中会有些许积水，蔬菜也是糯软的口感。大家可以试试看。ps：如果没有蒸汽辅助功能，又想软糯多汁，也可以在最底下加个盛水烤盘，放1cm深的水。
