先取2个芒果肉,加入10克白糖,牛奶放入破壁机打成果泥。放入冰箱冷藏待用。
煮西米,水开后放西米,煮5分钟,期间需多次搅拌,防止结块。然后炆10分钟,再开火煮3分钟,再炆10分钟,直至白心消失。用冰水浸泡,作用是让西米更Q弹。
糯米粉加入10克白糖,加入开水合成旺仔小馒头的大小,煮开水后放入丸子,全部浮上来后就放入冰水浸泡透后,捞起。作用是让丸子更Q弹。
把以上材料混合一起,完成✅
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