多芒小丸子

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夏季拒绝不了香甜浓香芒果的多种甜品🍮,一起做起来。
冰箱先冻两瓶水,泡西米,小丸子用,作用是更Q弹。

用料  

小台芒 4个
白糖 20克
牛奶 250克
糯米粉 100克
开水 适量
西米 50克

多芒小丸子的做法  

  1. 先取2个芒果肉,加入10克白糖,牛奶放入破壁机打成果泥。放入冰箱冷藏待用。

    多芒小丸子的做法 步骤1
  2. 煮西米,水开后放西米,煮5分钟,期间需多次搅拌,防止结块。然后炆10分钟,再开火煮3分钟,再炆10分钟,直至白心消失。用冰水浸泡,作用是让西米更Q弹。

    多芒小丸子的做法 步骤2
  3. 糯米粉加入10克白糖,加入开水合成旺仔小馒头的大小,煮开水后放入丸子,全部浮上来后就放入冰水浸泡透后,捞起。作用是让丸子更Q弹。

    多芒小丸子的做法 步骤3
  4. 把以上材料混合一起,完成✅

    多芒小丸子的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-05-16 13:53:20
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