排骨用盐,油,淀粉,料酒,稍微腌制20分钟
我是用这种红干葱头
用瓦煲,烧热锅下蒜片爆香,然后下排骨,焗香为止,排骨茶不多焗好的时候拨到一边放入红葱头爆香拌匀,随后用少许酱油蚝油糖淀粉打个芡汁拌一下放入葱刀,盖上盖子中火焗大约1分钟即可收火~
干红葱头不宜一早放油锅爆香,会比较湿还会粘底。
上传你做的红葱头焗排骨