姐姐妹妹の樱之卷1.0～～樱花奥利奥抹茶卷（蛋糕卷）
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人做过这道菜
姐姐妹妹食堂
灵感来自于奥利奥季节限定
用料
| ①夹馅部分 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 樱花奥利奥夹心 | 13克（刚好是5个奥利奥的夹心） |
| 樱花奥利奥饼干 | 10块（不含夹心） |
| 淡奶油 | 140克 |
| 砂糖 | 8克 |
| 海盐 | 研磨瓶扭三次 |
| ②蛋糕体部分 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 抹茶粉（五十铃） | 5克 |
| 温水 | 15克 |
| 低粉 | 70克 |
| 砂糖 | 45克 |
| 盐渍樱桃 | 15朵 |
姐姐妹妹の樱之卷1.0～～樱花奥利奥抹茶卷（蛋糕卷）的做法
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盐渍樱桃冲洗后用水泡发
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分解奥利奥，这里是一小包奥利奥，就是五个（一个包含两片一块夹心，13g左右）
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加入奶油奶酪
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拌匀后放入裱花袋密封好
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10片奥利奥（我称了是35g）放入密封袋，压碎
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这样大大小小就好，不用压太碎，当然这个根据个人喜好，我非常喜欢吃到奶油里吸潮的奥利奥碎的感觉
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接下来处理樱花，泡好的樱花用厨房纸吸干水份
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随意铺在油纸上
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烤箱160℃预热，抹茶粉中加入温水，拌匀
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筛入牛奶和玉米油中
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用蛋抽完成乳化
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筛入低粉拌至无干粉，加入蛋黄
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拌匀
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糖分三次加入蛋白，打发至湿性发泡
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取1/3蛋白糊入面糊里，拌匀后倒回蛋白盆
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拌匀
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拌好的面糊，浓稠，细腻有光泽，无大气孔
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放入烤箱中层，25分钟
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出炉
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美丽的毛巾底
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等凉时打发奶油，加入奥利奥碎和海盐，拌匀
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混合均匀后将蛋上下两段，45度斜切，取一半奶油
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抹匀后挤上奶酪
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取另一半奶油包裹住奶酪
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借助擀面杖，提，压，卷
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拉紧
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搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
小贴士
烤箱温度和时间根据自家进行调整
