自制紫薯香芋馅

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荔浦香芋糯糯的,加上紫薯颜色好好看。方子自己瞎琢磨的,做过几次。记录一下,这个方子不是那种一吃下去就好甜好甜的那种哟,我不喜欢太甜的食物,糖和油放得少。方子不是固定的,甜度根据自己的口味调整。
如有雷同,纯属巧合

用料  

紫薯 1个,大概200克
荔浦芋头 半个,大概600克左右
奶粉 20克
50克
椰子油 30克
2克

自制紫薯香芋馅的做法  

  1. 把紫薯和芋头洗干净,去皮,切小块蒸熟。

  2. 蒸熟后,放入料理机打成泥。这里是670克的紫薯芋泥。

    自制紫薯香芋馅的做法 步骤2
  3. 倒入不粘锅中加上其他配料,全程小火炒,不停的翻炒,直到成团,就好了。自己要看状态,把水分炒干,等凉了会变得更干的,炒到自己满意的状态。

    自制紫薯香芋馅的做法 步骤3

小贴士

如果觉得不甜的话就再加点糖,如果喜欢油亮亮的再加点油。如果家里面有炼乳的,可以把奶粉替换掉,那么可以少放糖。每个人喜欢的口味不太一样哈!炒的时候可以尝下味道啊,自己灵活调整!
椰子油可以替换成黄油,无味的植物油都可以的。想做成无油也可以,不放油就干了,但成品会很干。
喜欢紫色,可多加点紫薯少点芋头。要是不喜欢紫薯可以不加或少加,颜色可以自己调整的。不喜欢奶味也可以不加奶粉。
自制的东西,尽快食用吧!吃不完的,那就冻起来。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-16 15:50:33
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自制紫薯香芋馅的答疑

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