100%全麦芝麻吐司

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还是结合了厨子里面的大师们的方子,综合了自己的元素,做个备注😘

第一次用河套➕金像,最后成品不是特别高,颜色比鲍勃浅的多

用料  

金像全麦粉 100克
全麦河套粗纤粉 180克
小土鸡蛋 2个 大概75克
牛奶 100克
鲜酵母 9克
2克
黄油 20克
黑芝麻 一小把

100%全麦芝麻吐司的做法  

  1. 除了盐,黄油,黑芝麻,其他揉到扩展

    最后加入黄油➕盐➕黑芝麻,揉到手套膜

    100%全麦芝麻吐司的做法 步骤1
  2. 发酵,鲜酵母50分钟够了,但是还是要看是否两倍大小,并且需要插个小洞看回缩效果

    100%全麦芝麻吐司的做法 步骤2
  3. 排气,整形成三小段

    烤箱,二次发酵

    100%全麦芝麻吐司的做法 步骤3
  4. 估计盐放多了,所以影响了最后的成品,期待下次的进步!

    100%全麦芝麻吐司的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-05-16 15:53:41
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