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红萝卜烧排骨

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Jean_Z的厨房  Jean_Z

用料  

红萝卜 4根
排骨 500克
猪肘肉 250克
姜 两片
蒜 两瓣
豆瓣酱 两勺
盐 适量
糖 10克
料酒 一勺
生抽 两勺
鲍鱼汁 一勺
卤汁 100克
鸡精 一小勺
葱花 10克
玉米油 50克
猪油 50克

红萝卜烧排骨的做法  

  1. 排骨和猪肘肉切块，放入盐，生抽，鲍鱼汁，白糖，料酒，玉米油腌制

    红萝卜烧排骨的做法 步骤1

  2. 红萝卜切滚刀

    红萝卜烧排骨的做法 步骤2

  3. 热油，最好是玉米油加猪油，下郫县豆瓣酱，小火熬至出红油，下姜蒜爆香，放入排骨和猪肉，煸至金黄

    红萝卜烧排骨的做法 步骤3

  4. 放入没过肉的开水，小火焖15分钟

    红萝卜烧排骨的做法 步骤4

  5. 再放入红萝卜焖20分钟

    红萝卜烧排骨的做法 步骤5

  6. 大火收汁，放适量盐和鸡精，起锅盛盘，撒入葱花

    红萝卜烧排骨的做法 步骤6

  7. 香喷喷的红萝卜烧排骨就做好了

    红萝卜烧排骨的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-05-16 16:13:42
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