花生🥜小小酥

花生炒香，去皮，放入保鲜袋，用擀面杖压碎。

黄油隔水融化。

融化好的黄油放到不烫手，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

黄油里依次加入蛋黄、黑芝麻、花生碎、椰蓉。（每加入一样食材必须用打蛋器搅拌均匀后再加入另一种材料混合搅拌均匀）

低筋面粉，分两次加入。第一次加入用刮刀搅拌均匀后，放入盐后搅拌，再把剩下的面粉加入搅拌均匀。

用刮刀轻轻按压平面，面团做好后，放冰箱冷藏20-30分钟（冬天20分钟，夏天30分钟）。

把面团冷藏好后，平均分为18克左右的小丸子，揉圆。

放入烤盘之后，用手轻轻大概压扁。

烤箱180度预热

花生酥表面刷上蛋黄液，刷完1次干后，再重新刷一次

中层、180度25分钟