一次成功的芒果千层蛋糕

准备好材料后，先把鸡蛋和细砂糖搅拌，然后筛入低粉，按Z字型搅拌

随后加入融化的黄油(用微波炉或者隔水热成液态)，再加入牛奶(我这次估计是把这两个顺序搞混了，黄油没有很好的融入里面)。搅匀后过筛三遍左右至无颗粒

用汤勺一勺一次放入平底锅（要用不粘锅哦，没有不粘锅换电饭煲也可以的），晃匀

小火煎至起泡状（约10秒），拿起锅放到湿毛巾上面，方便千层片脱锅，以及给锅降温，同时煎好的千层皮可以用小风扇降温

千层皮完成后准备芒果，切成粒状或块状，放置一旁

六寸戚风蛋糕磨具拿出来

开始制作奶油。细砂糖分三次加入，打到如图状态

开始制作。一层千层皮抹一层奶油，一直保持这样，在适当的位置放入芒果粒（最底层三层，最上层三层不放芒果，中间位置放芒果）。具体分配图可参考成品图。完成后，用保鲜膜包住放冰箱冷鲜层三个小时以上

保鲜膜拿开，用平盘盖住，倒放，就是这样啦（本人刷奶油的放芒果的时候没控制好，弄到方旁边了，大家弄的时候边边的位置可以留宽点）

成品上方往下拍

切开的样子。

这是以前做的