蘸汁儿煎豆腐
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人做过这道菜
小妖小妖我是小妖
夏天的一道开胃菜
用料
蘸汁儿煎豆腐的做法
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老豆腐切薄厚适中的块，不要太厚基本也就0.8厘米左右，油微微沫过
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中小火慢煎，煎至双面金黄色，崩皮，里面还能微微透出白色就可以了，这样就外酥里嫩
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葱花，香菜末备用
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蘸水汁儿:蚝油，海鲜酱油，糖，香醋，还有提前炸好的孜然粉油，然后倒入适量的水，调匀，自己尝试，水不要太多，太多就太淡了没有味道
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最后开吃吧！
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还可以不用蘸汁水，煎好的豆腐块不用出锅，直接在锅里挤入草原红太阳的烧烤原味酱，颠翻一下，撒入葱花，出锅，开吃，味道也相当不错
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配图
