炸酱面
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人做过这道菜
用户3923_u39b
用料
炸酱面的做法
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面粉加水和成偏硬的面团，盖上保鲜膜静止10分钟后揉成光滑的面团
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我用的压面条机做的面条
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猪肉微微解冻好切肉粒，放一边备用
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准备配菜，黄瓜和胡萝卜切丝
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两个蒜瓣切碎，我用小工具搅的简单快捷
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制作酱料，拿出一个碗，用家常小勺子舀两勺豆瓣酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺白糖，一克白胡椒粉，一克五香粉，搅拌均匀
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锅里放油，油热下猪肉粒翻炒致发白，加入蒜碎翻炒均匀，加入搅拌好的酱料炒匀，加入半碗开水，大火烧开煮至微微粘稠，加入少于水淀粉，差不多就可以了，
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锅里烧水放入面条煮熟捞出放到凉水里过一下，这就准备来吃了
小贴士
配菜多重选择，生菜，菠菜，娃娃菜等等都可以
