超好喝的老母鸡汤
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人做过这道菜
麦姐的厨房
一次偶然的机会喝到老母鸡汤，那味道就忘不掉了。邻里团购老母鸡，就果断出手，试试，嘿嘿😁
没想着上传，所以没有拍材料图。但是太好喝了，就写写步骤吧。
没想着上传，所以没有拍材料图。但是太好喝了，就写写步骤吧。
用料
超好喝的老母鸡汤的做法
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鸡块冷水入锅，焯一遍，洗净沥水待用。
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锅内放冷水，姜片，葱段，鸡块，火腿片，大火至滚开，倒入料酒。
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转小火炖二个半小时
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加入金针菇，红枣，枸杞，鲍鱼，继续炖半小时。
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关火，继续闷半小时。
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碗内加少许盐，盛入鸡汤，呀，大补汤出炉。
小贴士
1.最好用适合炖煮的铸铁锅，我用的是纳米彩锅
2.鲍鱼不要早放，时间长会炖老
3.红枣，枸杞也不要放太早，容易炖的沒型，影响颜值
4.出锅可撒些嫩葱花
2.鲍鱼不要早放，时间长会炖老
3.红枣，枸杞也不要放太早，容易炖的沒型，影响颜值
4.出锅可撒些嫩葱花
