超香的蒜苔炒肉
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人做过这道菜
吴小果果儿
下饭的不得了
用料
超香的蒜苔炒肉的做法
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将蒜苔、胡萝卜、青椒切小块，（其实用红椒代替胡萝卜最好）肥肉切小薄块，瘦肉丝用少许盐，生抽老抽生粉拌匀备用。
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将肥肉炸出油，这样炒出来会更香，这个如果不喜欢的可以不要直接使用油即可。
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将肉丝放入同时加入姜丝和干辣椒爆炒
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接着加入蒜苔和胡萝卜，我觉得这道菜不需要加水，适当的调整火慢慢炒才会色泽明艳，而且口感也好
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炒到断生放入青椒，中小火炒到青椒熟了就盛盘，完成～
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这是我今晚的二人餐，山药、排骨、猪肚菇（我也是第一次吃，很Q很鲜哟）
小贴士
需要根据情况及时调整火的大小，因为瘦肉有生粉，容易粘锅，不过不粘锅就没有这困扰啦！我家的不粘锅是个平底锅，相对我还是比较喜欢那种凸起的铁锅～更顺手😜
