一出炉就被抢光的宝藏吐司，花生手撕吐司 | 高比克t45食谱
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
花生馅儿和花生面包还可以这样做，做成大高个子的吐司也是非常棒的！
只要变换一下整形方式，花生吐司做起来，香香甜甜，用手撕着吃超级满足哦~
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💖宝宝们记得先看后面小法碎碎念再操作哈！
1、吐司还是需要手套膜的，宝宝们揉面一定到位哈
2、花生馅料配方戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/104658114/
3、还可以做好吃的小餐包哦，花生蝴蝶包也是好吃的古早味：https://www.xiachufang.com/recipe/104658274/
只要变换一下整形方式，花生吐司做起来，香香甜甜，用手撕着吃超级满足哦~
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1、吐司还是需要手套膜的，宝宝们揉面一定到位哈
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3、还可以做好吃的小餐包哦，花生蝴蝶包也是好吃的古早味：https://www.xiachufang.com/recipe/104658274/
用料
| 配方可做1个450g吐司 | |
| 图片小法做了4倍的量 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 奶粉 | 7.5g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 细砂糖 | 50g |
| 牛奶 | 50g |
| 水 | 65g |
| 酵母 | 2.5g |
| 盐 | 2.5g |
| 无盐黄油（软化） | 25g |
| 馅料：花生馅 | 约200g |
| 蛋液、杏仁片 | 适量 |
| 小法团 | |
| EAT厨师机（eat奇见电报小法） | 揉面 |
| 卡士40升发酵箱（海昊嘉园烘焙报小法） | 初次和二次发酵 |
| 高比克t45（ukoeo奇见电报暗号小法） | 烘烤一炉四条吐司，180度约28分钟 |
一出炉就被抢光的宝藏吐司，花生手撕吐司 | 高比克t45食谱的做法
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除黄油外材料加入eat厨师机（小法团）
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先低速搅拌混合成团，根据面粉吸水性适当调节液体。揉出厚膜加入黄油。
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再中速持续揉面。
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到吐司需要的手套膜状态即可。
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温度28度，湿度75%发酵约1个小时。
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发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可。排除大气泡，分割成三份，每份约150g，小法做了四倍的量。
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大致团圆盖保鲜膜休息10分钟。
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擀成牛舌状，翻面，两头抻成长方形，抹上适量的花生馅，卷起来收口，切成三条，不切断，编辫子一样编好即可。
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并排放入吐司模具。放入卡士40升发酵箱（小法团）第二次发酵，38度，85%湿度。发酵到八分满。
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预热高比克t45风炉，180度，一炉四条吐司，大约28分钟即可。
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上色到喜欢的颜色记得要立刻盖锡纸哦。出炉震几下模具，脱模晾凉。
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太香了！出炉就立刻被抢光了~哈哈！只剩三个~~
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小贴士
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