花蚬子洗净，冷水下锅！
烧水同时，姜切丝，葱变花，蒜削片，香菜斩段(自己特别爱吃香菜所以放的特别多，请很根据自己喜好增减)
待蚬子全部开口，捞出备用。
锅烧热油，下郫县豆瓣酱，辣椒段，小火煸出红油。
锅入花蚬，大火猛炒，撒入料酒与生抽。
翻炒一分钟，加入姜丝，葱花，蒜片，香菜。继续翻炒一分钟！
出锅，装盘！
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吃饭心理学
