香肠小面包

除了最后一个鸡蛋外，其他材料都扔进面包机。选生面团这一档，接近工作一个半小时。这一步包括揉出了手套膜和发酵。如果没有面包机，需要手动揉出手套膜，然后放在温暖的地方，大概温度30左右的温润环境发酵。

发完把面团分成10份。此时把5根香肠切成10份，即每根都切成两半。

面团擀成舌头形，如图。然后放香肠在舌头形面团的一头卷起来。如下图。

放烤箱，先发酵那一档，发15分钟。不能烤箱发酵的话，放在温度30左右湿润的环境下静置15分钟到两倍大。上面的图是发好了的。

发到两倍大之后，拿出来用刷子均匀刷涂上蛋液。

然后放烤箱，180度，15分钟。烤到10分钟时可以在上面盖一层锡纸，防止上面烤焦。

出来的效果，很软，很好吃。