纽约芝士蛋糕

消化饼碾碎，黄油叮化，和消化饼均匀混合，平铺在模具底部，压紧

模具周围刷一层黄油，贴一层烘焙用纸，放进冰箱备用

奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑

加入酸奶油搅拌均匀

加入淡奶油搅拌均匀

加入鸡蛋搅拌至顺滑

加入玉米淀粉搅拌均匀

加入香草精，四分之一个柠檬的柠檬汁搅拌均匀

活动模具底部包上一层锡纸，蛋糕糊倒入模具，轻轻晃动模具，整理一下蛋糕

烤箱预热180，蛋糕放进烤盘，烤盘里倒三分之二左右的水，放进烤箱烤30分钟

转150度再烤30分钟，关火，1小时后取出

取出放凉后，放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜，脱模即可