拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子

Name: 拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子
Ingredients: 克酸菜; 克笋; 1块豆腐; 克面粉; 开水

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拜托了冰箱，对我来说大概就是，打开冰箱，让原本的食材换个样子出现。
今天，改造的，是我昨天剩下的外卖。
上班的日子每天到家早都要七点半，再做饭，收拾，就该睡觉了。坚持了一个多月，换回来十斤肉。所以，少吃吧，或者趁早给叫个外卖，到家就吃现成的吧！

昨天叫了酸菜小笋，辣椒炒肉。酸菜小笋没吃完，放进了冰箱。
周六，想着自己做点吃的吧，决定重塑一下我的外卖！

用料

酸菜	克
笋	克
豆腐	1块
面粉	克
开水

拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子的做法

酸菜小笋先切一切，剁一剁。
一块豆腐切小丁，和豆腐拌到一起。加一点菜籽油，让馅儿润一点。加一点盐和鸡精，调一下味道。
开水烫面，揉开了醒二十分钟。擀皮，随心所欲的捏成盒子。
用炒锅煎盒子。嗯，懒得拿平底锅了，也没有电饼铛。
放一勺半的油，中火煎一煎，到外皮金黄，返面继续煎。
翻面也煎出硬壳后，来两勺水。盖锅盖，中小火把水焅干。然后小火接着煎一下，把表皮收紧。记得，翻面，把另一面也煎一下，把表面煎脆呦！

中途不用加油，锅是润的，控制好火候，不要等到锅里冒青烟呦！开始冒烟就把锅离火，转锅，保证受热均匀。
出锅！
来点小米粥，把晚饭外卖改成早饭，嗯，很好！