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啤酒绝味卤毛豆

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Carmen_Lu的厨房  Carmen_Lu
夏日限定菜，味道绝了

用料  

八角 4个
桂皮 2块
茴香 一小把
香叶 3片
花椒 一小把
干辣椒 10个
毛豆 适量
生抽 3勺
老抽 半勺
冰糖 8个
啤酒 1瓶

啤酒绝味卤毛豆的做法  

  1. 香料备好，洗一下然后用水泡五分钟，味道会激发出来，毛豆冲洗几遍，用盐水泡20分钟，反复搓，毛豆很脏，一定多洗，洗干净后，剪刀把两头剪开口

    啤酒绝味卤毛豆的做法 步骤1

  2. 香料拿厨房纸擦干水分，炒出香味

    啤酒绝味卤毛豆的做法 步骤2

  3. 加入毛豆炒两分钟，加生抽老抽冰糖盐，继续翻炒

    啤酒绝味卤毛豆的做法 步骤3

  4. 倒啤酒，然后放入香菇，大火烧开，转中火

    啤酒绝味卤毛豆的做法 步骤4

  5. 收汁，毛豆变色时加入一勺辣椒油

    啤酒绝味卤毛豆的做法 步骤5

  6. 完美

    啤酒绝味卤毛豆的做法 步骤6

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啤酒绝味卤毛豆相关分类

小吃 卤
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该菜谱发布于 2020-05-16 21:59:30
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