吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司

2 人做过这道菜
晚饭后做了两个吐司,明天的早饭…… 某能斜纹吐司模450G的做了两个

用料  

高筋面粉 570克
牛奶 270克
奶粉 50克
细砂糖 80克
耐高糖酵母 6克
6克
玉米油 40克

吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法  

  1. 除玉米油外所有材料倒入面包机,和面模式15分钟,打开倒入玉米油,继续和面模式大概30分钟左右。

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤1
  2. 取出面揉成长条,用擀面杖擀成牛舌状,从小头处卷起,反复操作两到三遍……最后卷好的面包卷摆放入模具

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤2
  3. 放入烤箱,底层加热水助发酵,发至涨至如图七成满即可

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤3
  4. 两盒都发好了,准备烤起来吧

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤4
  5. 吐司模加盖放入烤箱中下层,焙烤功能下150℃  50分钟左右

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤5
  6. 出炉,开盖看看

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤6
  7. 排排站,同一时间同一烤箱的俩,颜色竟然深浅不太一样,据观察,右边上色好的发得更宣软些。

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤7
  8. 脱模。用对工具事半功倍……

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤8
  9. 侧面的卷卷

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤9
  10. 特写来一个

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤10
  11. 掰得太急,只拍到了一丢丢拉丝😊

    吐司~简单易做一次发酵柔软拉丝吐司的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-16 22:57:17
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