快手少油夜宵摊蒜香茄子
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人做过这道菜
小小小小小小蚊
跟外卖烧烤摊没什么区别了，反而更干净少油！每个人口味不一样，如果味道重了，倒点开水稀释一下，如果不够味道，倒点酱油，不过这个配方应该比较适合大众口味了。 如果喜欢蒜的，可以多加点，烤茄子灵魂在蒜。制作汤料的时候，蒜蓉直接加调料拌，不需要放锅里炒。
用料
快手少油夜宵摊蒜香茄子的做法
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洗干净，擦干全身抹油
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涂了油的茄子放入烤箱，上下火200度30分钟
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大蒜切碎，放入3:2:1的油,酱油,盐.再适当放一勺白糖，味精，孜然，喜辣的放点辣椒，调成自己喜欢的口味，留着备用
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时间到，茄子中间划开（用刀划的时候，一定要轻轻的，表面划过，否则很容易把茄子对半切了），用筷子巴拉巴拉肉，将前面准备的蒜汁倒入，200度8分钟左右
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最后放入葱花，红色小米椒点缀。有客人的话，浇个油，自己吃就直接吃
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两块钱买的茄子做出了15块的效果，满意
小贴士
1，烤前烤箱无需预热，目测茄子烤熟了没有，看茄子表皮是否软下来了 2，如果不小心茄子切两半了，也没关系，把四周的锡纸卷起来，紧紧包着茄子，如我步骤5，如果还是有不懂，可以加我主页V
