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鲍鱼鸡煲

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铁铸锅版—鲍鱼鸡煲

用料  

鲍鱼 8只
鸡 半只
小葱 1根
姜 多片
大蒜 多瓣
蚝油 1勺
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 1勺
白酒 少许
指天椒 1个
青椒 2个
洋葱 半个
食用油 少许克
韩国拌饭酱 1勺
花椒 少许

鲍鱼鸡煲的做法  

  1. 清洗鲍鱼，刷干净

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤1

  2. 去壳

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤2

  3. 鲍鱼表面切花

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤3

  4. 放入适量料酒腌制15分钟

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤4

  5. 放入酱油、料酒、蚝油、白胡椒、食用油腌制鸡肉15分钟

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤5

  6. 冷水下锅

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤6

  7. 放入生姜、鲍鱼焯水

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤7

  8. 冒泡关火

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤8

  9. 小火油煎鲍鱼

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤9

  10. 小火热锅

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤10

  11. 放油放花椒，再放鸡入锅

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤11

  12. 翻炒鸡肉

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤12

  13. 放入配菜

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤13

  14. 加入老抽、生抽、拌饭酱、蚝油、白酒

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤14

  15. 加入鲍鱼

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤15

  16. 盖盖中小火焖15分钟

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤16

  17. 放蒜苗后闷5分钟，即可出锅

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤17

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-05-16 23:54:41
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鲍鱼鸡煲的答疑

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