电饭煲蛋糕🍰

先把电饭煲预热（即电饭煲通电后按保温键就可以了～担心黏底的话可以刷一层玉米油在电饭煲里再预热）然后我们先来做蛋黄糊：先把水、细砂糖30g、玉米油混合乳化后

加入蛋黄混合；再倒入已过筛的（低筋面粉和泡打粉）～搅拌均匀顺滑没颗粒就可以了～之后放一旁待用～（原味的没拍照～图片那个系阿华田味的）

我们再来打发蛋白～先把几滴柠檬汁（主要是去腥）倒入蛋白糊打发～再将砂糖70g分三次倒入于蛋白糊中打发～打发之硬性发泡（提起提起打蛋器有树立小尖角就OK）～再将打发好的蛋白分两次倒入于蛋黄糊中翻拌～要翻拌均匀记得要快不要划圈以免消泡～翻拌均匀后倒入预热好的电饭煲后轻敲几下阵出大气泡～之后放入电饭煲按一次蛋糕键～然后跳闸之后再按保温键10～15分钟左右出窝～（全程大概需时60分钟）

出窝打开电饭煲是这样的～

马上倒出来底面是这样子的好看吗？

再反过来就这样子～

切开蛋糕里面是这样子的很有弹性很松软

希望这个配方能帮到你们～