松下面包机软吐司
8.8
综合评分
70
人做过这道菜
简单爱3166
每天看到群里新手做不成功吐司，总会怀疑机器问题。其实别小看一个吐司，想要做成功还是很不容易的，但是只要你用心掌握了成功的原理，真的又是so easy!我总觉得授人以鱼不如授人以渔，对我来说，那些特别计较克数的事情很多没有必要•
用料
| 燕子牌耐高糖酵母 | 3克（如果室温28度以上减到2−2.5克） |
| 细砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 60克（没有就用55克牛奶代替） |
| 牛奶 | 90克（根据鸡蛋大小和不同品牌面粉不同吸水性，做适当调整） |
| 鸡蛋清 | 37克左右 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10～15克 |
| 金像高筋面粉 | 230克（或者200克金像高粉+30克美玫低筋粉） |
| 奶粉（没有可不加） | 10克左右 |
松下面包机软吐司的做法
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首先把蛋液，牛奶，细砂糖，面粉，奶粉，放入面包桶，启动饺子皮程序，程序结束后得到如上图状态的面团。再放入盐和黄油，酵母放酵母盒。启动或预约软式面包程序。烤色选淡色，如果想加干果就选有葡萄干。
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再配一张饺子皮程序结束后面包面团状态图，以便大家做参考。湿了加面粉，干了加牛奶，别的材料都不用调整。
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面包出炉，马上从桶里倒出来，在网架上晾凉，凉到手温时请装袋密封，千万别等凉透了再装袋，那一点点余温是为了让面包皮变软。（我一般在比手温热一点的时候装进保鲜袋，但袋口不扎紧，如果有水气记得拿纸巾吸掉，等确保不会产生水气时再扎紧。因为我怕自己忘了时间，凉透了就是干硬的表皮。）
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撕着吃，掀起你滴盖头来，会拉丝的面包机版软式吐司哦
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凉了切着吃
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最后关于酵母我一定要说说，我一直买的包装如图这个燕牌酵母，每包都是用完的，从来没碰到酵母活性问题。以前很小心翼翼保存，又是冰冻又是装保鲜罐的，后来直接一个夹子夹住扔冰箱冷藏室，一包用一年多都没出现任何问题，一切需要酵母的配方通通用这款，经济又实惠。买小包装感觉太奢侈了
小贴士
请记住面包面团怕热不怕冷，所以为了成功，夏天请一定要想办法降温，比如液体尽量用冷藏过的，或者直接按配方配好以后，连面包桶先一起扔冰冻室冻半小时。 如果想预约第二天早上吃的话，请提前揉好面团，然后放冰箱密封冷藏，直到睡觉前几分钟拿出来放桶里按预约。淡奶油一大盒用不完的请用冰格冷冻，以后每次做面包时无需解冻直接扔几块进去称重，三四个月都不会坏的。
