日式炖南瓜
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Carol1727
搬运自kurashiru:https://www.kurashiru.com/recipes/451b52cd-601b-47d4-ac8e-4c1f73188f61
2-3人份，日式口味偏甜，糖可以根据个人口味酌情增减
2-3人份，日式口味偏甜，糖可以根据个人口味酌情增减
用料
日式炖南瓜的做法
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南瓜去籽
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切成3-4cm的小块
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将南瓜放入锅中，皮朝上是为了煮的过程中不容易碎
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锅中加入500ml的水，开中火至煮沸，如果锅够深可以淹没南瓜就不用盖盖子，浅口锅的话也可以盖个锅盖煮
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煮沸后会有少量浮沫，南瓜里的浮沫可以不用特地取出，加入四勺糖
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这时南瓜还是硬的，可以用筷子稍微搅拌一下，搅拌完之后仍然将南瓜的皮保持朝上，开中小火煮10分钟
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十分钟后加入一勺酱油，1/2小勺盐，筷子搅拌均匀
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加完酱油和盐后继续煮5-7分钟，将南瓜煮透
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可以用牙签或筷子戳进南瓜看一下是否煮透了
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煮好的南瓜和汤汁放入容器里摆盘就完成啦，可以放入冰箱保存三天左右
