玫瑰酒酿

⏩浸泡

糯米洗净后在水中浸泡5小时以上，直至手指可以把米粒碾碎（夏季泡米可以冰箱冷藏）

⏩蒸熟

小美煮锅：将泡好的糯米分别铺在双层蒸锅里（戳孔，有利于蒸汽上升把米蒸熟），30分钟/V/速度1

⏩发酵

料理盆：高温消毒，把蒸熟的糯米倒入，晾凉至手温（温度过烫会把酒曲烫死）

用纯净水融化酒曲，倒入糯米中，使米粒浸润

戴上食品手套，加入干玫瑰花瓣，混合均匀后微微压紧

在糯米中间挖一个孔，用保鲜膜密封，以便观察出酒情况。

烤箱：38度发酵（36～48小时），至汁水和洞孔平齐，有明显酒酿的味道，用干净勺子盛取享用

发酵好的酒酿，放入冰箱，密封冷藏保存（5～7天）