爆炒羊外腰
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人做过这道菜
方舟厚朴
以前腥膻的肉类总是处理不好，浪费了不少好食材，在下厨房里学习了各路高手的大量菜谱，慢慢的总结了个规律，重口味的菜就要下猛料，家里多备些各类调料，感觉越来越顺手。
用料
爆炒羊外腰的做法
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羊外腰买来已切好速冻，直接解冻，用开水加黄酒焯水约2分钟，有浮沫飘起来就可，过凉水冲洗干净备用
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爆炒要快，调料提前准备好备用，
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油热➕红辣椒出香味，再➕郫县豆瓣酱炒出油，再➕姜、蒜炒香
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➕备好的羊外腰，大火快炒约1分钟
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➕青椒再翻炒，➕生抽上色出锅
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口感软嫩，香辣爽口
