四元钱做的黄金豆腐

做红烧豆腐，第一步当然是买豆腐啦！
一定要买这种荷包豆腐哦！！
买回来简单冲洗一下，再放置五分钟，控干水分。
PS：
实在没有的，买稍硬的那种豆腐，不容易散。
实在不会选，直接跟豆腐店老板说拿红烧的那种豆腐😂。

热锅，热油，中小火，煎豆腐的过程中，拿着锅把手轻轻抖动几次，以免粘锅。
PS：均匀地洒少许盐粒。

中小火，煎豆腐的过程中，拿着锅把手轻轻抖动几次，以免粘锅。
PS：同样，均匀地洒少许盐粒。

盛出煎好的黄金豆腐，一样的中小火爆香准备好的葱姜蒜末，稍晚一点加入红干辣椒，因为红干辣椒容易焦。（喜欢吃辣的可以多放辣椒）
倒入老抽及剩下的盐，加小半碗水。
小心放入煎好的豆腐，大火烧开一分钟，再逐个翻面儿烧一分钟至收汁。

均匀洒上蒜叶末，关火，出锅。
噔噔！
一盘外韧内嫩、咸香可口、物美价廉、营养丰富的黄金豆腐上桌啦！
PS：一人三块，不许哄抢！