芹菜切完洗干净,放在锅里热水焯一下(本身芹菜就可以生吃,所以时间不用太久,会影响口感,一分钟左右就可以)然后放到凉水里过一遍(我直接放凉水里以后又放进了冰箱冷藏)
豆皮继续焯水,变白变软就可以,不要煮烂了。
准备蒜末
干辣椒切碎
辣椒蒜末混在一起,放一勺生抽。
再放一勺蚝油
两勺醋
香油和麻油几滴(不喜欢的可以省略),倒入一点白开水搅匀。
豆皮切丝放入盘中,芹菜控水后放入盘中(如果有水,会影响口感)
将调好的酱汁倒入盘中,撒上黑芝麻,开吃
上传你做的吃再多都不会胖的减脂餐芹菜豆皮