硅胶/不粘模具也能烤戚风

之前一直只烤杯子蛋糕，觉得硅胶模好洗好脱模，所以买了个7.5寸的硅胶圆模打算给宝宝烤奶油生日蛋糕，按杯子蛋糕配方烤了一次发现蛋糕完全爬不起来，去看戚风配方才知道原来戚风不能用不沾模具。再去买阳极模来不及了，到处搜索加咨询，终于想到一个办法：把硅胶模包上锡纸。今天试了一次，还算成功。

戚风配料和做法我就不写了，下厨房大把，多看几个，选一个照着做即可。我主要展示下我用硅胶模烤的戚风。对了，我用的还是小烤箱，上下各一根加热管，不能分开调节温度，烤架只能放四片吐司那种。