饼干弄成碎末,可以借助擀面杖或者搅拌机。
加入融化的黄油混合均匀。
铺在模具底部,用勺子背部按压平整。
再取一个碗,加入奶油奶酪。
加入砂糖,搅拌均匀。
加入酸奶油,搅拌均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
加入玉米淀粉,混合均匀。
加入香草精,混合均匀。
加入柠檬汁。
外圈包上锡纸,内圈铺油纸,倒入面糊,采用水浴法。
倒入热水。
180℃烤30分钟。
降至150℃,再烤30分钟。
切断电源,不要慌着取出来,让蛋糕在烤箱内焖一个小时,之后再取出。
取出后放凉,然后在冰箱冷藏六小时,然后就可以享用啦。
上传你做的纽约芝士蛋糕New York Cheesecake