冬瓜蒸鸡腿

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冬瓜含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质,可谓营养丰富,对人体也是有不错的功效:延缓衰老、美容养颜;减肥;利尿排湿(冬瓜性寒凉,不要生吃,阴虚者少食)。
鸡肉温中益气,健脾开胃。鸡肉性味甘,温,入脾,胃经,对于虚劳消瘦,食少,食欲不振,消化不良的人,适当吃鸡肉有很好的温中益气,补精填髓的好处。

用料  

冬瓜 适量克
鸡腿 适量只
料酒 适量勺
少许克
香菜 少许根
3-5片
耗油 适量

冬瓜蒸鸡腿的做法  

  1. 冬瓜去皮洗净,切一公分厚,三公分见方的块,铺在大碗中。

    冬瓜蒸鸡腿的做法 步骤1
  2. 鸡肉剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,锅中倒入少许油,下姜片煸炒一下,倒入鸡块,放入耗油料油,大火把水分炒走一些,放入盐关火。

    冬瓜蒸鸡腿的做法 步骤2
  3. 炒好的鸡块,放在冬瓜上,铺平,使其受热均匀。水开后蒸18分钟,撒上香菜即可。

    冬瓜蒸鸡腿的做法 步骤3

小贴士

这道菜放入新盘或大碗中都行

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-17 11:27:40
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冬瓜蒸鸡腿的答疑

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