食材概览，粉丝一把、几根香菜切成小段、葱蒜切沫、虾皮适量备用
粉丝加入沸水中煮熟
煮软后浸入凉水备用，这样粉丝不会成坨，口感会更好
开始调至酱汁，碗中加入葱蒜末、两勺白芝麻、热锅熬少许油，油温升至8成热，浇入碗里
加入三勺生抽、3勺醋、1小勺白糖、半小勺盐，搅拌均匀（用量根据个人口味调整，可以再加入少许椒麻油和芝麻油提鲜）
粉丝沥水，加入香菜、虾皮、酱汁，搅拌均匀后这道菜就完成啦
清爽顺滑，太适合夏天了
上传你做的凉拌香菜虾皮粉丝，夏季首选～！
泉泉小厨娘
