超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)

2 人做过这道菜
其实是想买猪梅肉做普通版叉烧的,但是日本真的真的很难买到大块的猪肉,最好买的就是袋装的鸡胸肉了。

配料其实我都是根据感觉来的,自己做的时候也大多靠手感,写出来的都是根据经验出来的数值。

用料  

鸡胸肉 1000g
叉烧酱 100g
蚝油 60g
生抽 60ml
老抽 15ml
细砂糖 60g
红腐乳 两块(可忽略)
白酒 10ml(可忽略)
葱姜蒜
蜂蜜/麦芽糖 20g(可忽略)

超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)的做法  

  1. 雞胸肉洗凈去皮,擦幹水分,可以用牙籤扎幾個洞。

    由於是一公斤三大塊,我把每一塊各切了一半,好入味。

    超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)的做法 步骤1
  2. 把除了蜂蜜之外的所有調料倒進去,然後給它做做馬殺雞,攪和均勻。

    冰箱冷藏一天。

    超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)的做法 步骤2
  3. 蔥姜蒜挑出來,把多餘的醬汁先倒出來一點,然後在雞胸肉表面抹上蜂蜜。

    放入電飯煲按下煮飯鍵。

    超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)的做法 步骤3
  4. 大概煮到一半的時候打開蓋子,翻個面,把剩餘的醬汁倒進去,再在表面塗抹上蜂蜜,關蓋,剩下的的時間就安心等待吧。

    超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)的做法 步骤4
  5. 切片開吃!其實我除了拍照都是一整塊拿起來啃的哈哈哈!

    超简易电饭煲叉烧(鸡胸肉)的做法 步骤5

小贴士

1.在減脂的人可以把砂糖換成代糖,但是分量不要減哦,我個人覺得叉燒就是要甜甜的才好吃,不然怎麼都叫蜜汁叉燒呢~
2.可忽略的食材是想到有些人家里不一定有备着,有的话当然是加上。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-17 12:41:16
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