100%中种北海道牛奶吐司（妃娟）
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用户4158_warc
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用料
| 用料详见下图 |
100%中种北海道牛奶吐司（妃娟）的做法
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原方
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原方材料
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原方做法
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岀品
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打面控制在26℃左右
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发酵至8～9分发，33℃大概1个半小时左右
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提前10分钟左右预热烤箱温度，上火180℃ 下火190℃
入炉：降10℃即 上火170℃ 下火180℃
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10分钟左右，表面上色，盖锡纸，防烤黑
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烤：学厨模具33分钟左右，三能模具烤38分钟左右，岀炉振模
小贴士
夏天，打面，注意预留水量，控制好面温在26℃左右，高了，超过，及时放冰箱冷藏或冷冻，滩平盖保鲜膜放烤盘，10分钟左右后，温度降下来再继续操作
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