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软糯好吃的茄子拨烂子

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天鹅之旅zhao的厨房  天鹅之旅zhao

用料  

面粉 50克
茄子 1个
葱花 适量
蒜 适量
盐 适量

软糯好吃的茄子拨烂子的做法  

  1. 茄子去皮，切成小丁，在清水里泡几分钟。茄子就不会变黑了。

    软糯好吃的茄子拨烂子的做法 步骤1

  2. 捞出茄丁，手握一下挤出水分，放在盘子里晾一会儿。

    软糯好吃的茄子拨烂子的做法 步骤2

  3. 和面粉均匀地拌起来

    软糯好吃的茄子拨烂子的做法 步骤3

  4. 沸水上屉，大火蒸10到12分钟。笼布尺寸选用大一点的，好取。晾一会儿。

    软糯好吃的茄子拨烂子的做法 步骤4

  5. 加葱花、蒜，翻炒，加盐适量。可以放红辣椒🌶️，更好。口感软糯，非常好吃。

    软糯好吃的茄子拨烂子的做法 步骤5

小贴士

蒸好后，把茄丁摊匀，防止粘连。

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该菜谱发布于 2020-05-17 12:59:32
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