【下饭菜】简易版松鼠桂鱼

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天气越来越热了,想吃点开胃的菜。这款茄汁桂鱼做法不像松鼠桂鱼需要好的刀功,方法简单,味道可口,非常下饭。

用料  

桂鱼 1条
番茄 1~2个
生姜 一小块
大蒜 1瓣
料酒 1勺
生粉 适量
1勺
鸡精 半勺
生抽 1勺

【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,用厨房用纸吸干水分。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤1
  2. 在鱼身两面划几道花刀,方便入味。铺上生姜片,倒上料酒放置半小时去腥。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤2
  3. 将鱼的全身均匀裹上生粉。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,放入姜片和大蒜,煸炒出香味。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤4
  5. 放鱼入锅,油炸至两面金黄盛出备用。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤5
  6. 锅中留少量底油,倒入番茄进行翻炒,煮烂。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤6
  7. 再次将鱼放入锅中,加盐、生抽、鸡精,倒入一小碗清水,盖上锅盖小火煮10分钟。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤7
  8. 待鱼煮熟,大火收汁。

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤8
  9. 装盘上桌,配上米饭,一口鱼肉一口汁,简直下饭神器啊!

    【下饭菜】简易版松鼠桂鱼的做法 步骤9

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【下饭菜】简易版松鼠桂鱼相关分类

该菜谱发布于 2020-05-17 13:34:16
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