备料
热锅,放入鸡肉炒出油!扔掉一些,留少量油,再加入少许植物油!加入葱、姜、辣椒炒出香味。
加入生抽、老抽、料酒翻炒上色!加入盐继续炒十分钟左右入味。
加入开水,多加一些!炖一小时!
加入土豆,适量盐!继续炖十分钟左右至土豆熟即可!
收汁!装盘
开餐
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