新手酸奶小餐包小面包

食材准备完毕，熟芝麻用白芝麻黑芝麻都可以，起装饰的作用。面包加酸奶和淡奶油更好保湿，口感会好些。

面包机内先倒液体 把酸奶 淡奶油 一个鸡蛋倒进面包桶里。
再倒高筋面粉，面粉网上买的好像那个牌子的不错。细砂糖倒在一边，在面粉中间挖个坑倒入酵母。

面包机选择自定义和面40分钟，网上看的方子说要能够拉出薄膜，但我试了只能够拉出一点点薄膜，也不管了应该也没太大影响。
将面团揉成长条，尽量切成大小均匀的小面团。这种方盘比较小，只能放9个面团。记得烤盘底部刷一点油防止粘。

面团发酵:应该放烤箱里发酵，但天气不错，我把面团直接放太阳下发酵。
面团发酵到挨在一起就可以。

面团发酵好，刷上一层全蛋液 撒上一层熟芝麻。

放进烤箱，上管160度 下管170度，烤26分钟。

即将烤好的小餐包。

出炉

可以手撕着吃，松松软软的。

能看出餐包一丝一丝的，超级松软。