超松软的奶酪提子面包
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人做过这道菜
筱枫nc
剩下一大块奶酪，为了消耗奶酪而修改的方子，没想到做出了前所未有的松软面包🍞，人生果然需要一点意外惊喜(*˘︶˘*).。.:*♡
用料
超松软的奶酪提子面包的做法
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除盐和提子干以外所有材料都放面包机里，面粉挖个洞把酵母埋进去，揉20分钟，没机器的就手揉吧……（忘了拍照了，随便放一张以后补）
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已经基本成型，加盐，继续揉到出膜
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盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指戳下去不塌不回弹就好了，如果整体塌陷或发酸就是发过了，最近天气都在30度以上，大概一小时就好了
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拿出排气并整型，喜欢什么形状就整什么形状，整的时候地提子干也扔进去揉，我追求简单就直接分成50g左右一份擀平，铺上提子两头一卷就行了
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二发放烤箱，底下放碗热水保湿，发酵模式大概30分钟，依然是两倍大即可
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拿出继续造型，筛上一层面粉，切上两刀花，同时烤箱上下火170度预热
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放入烤箱上下火170度烤20分钟，注意烤箱脾气，7-10分钟左右看上色满意就加盖锡纸避免上色过深，把表皮烤硬
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好了，香喷喷松软软又拉丝的面包出炉了
小贴士
提子干我喜欢用黑加仑，要没籽那种，甜度高没酸味，用之前热水泡软去枝
