鹰嘴豆乳冰淇淋
1
人做过这道菜
游泳的鱼_sz
打了鹰嘴豆浆没喝完，正好又有剩下的淡奶油，碰巧周末下午无事可干，三个巧合就有了这个冰淇淋，居然还挺好吃，没有豆腥味，鹰嘴豆乳的香气和淡奶油奶香加在一起居然很搭。另外这个豆乳冰淇淋卡路里意外的低，大致算了一下100克170大卡不到吧
用料
鹰嘴豆乳冰淇淋的做法
-
鹰嘴豆泡发，一晚
-
加入水，用破壁机制成豆浆，放凉
-
淡奶油加入白砂糖打发至8分（糖量根据自己的喜好和口味调整，个人不喜太甜，这个微甜）
-
打发好的淡奶油加入放凉的豆浆中，搅拌均匀后放入冷冻室（我是用电动打蛋机最低速的一档搅拌的，省力啊）
-
每隔2小时左右拿出来搅拌均匀一下（我同样是用电动打蛋器哦偷笑🤭）有冰淇淋机的可以使用
-
搅拌个2-3次，冷冻后稍微回温个几分钟就可以挖出来吃啦。忽略我没有用挖球勺，挖出来丑丑的不成形的外形😂
