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李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头

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用料  

葱 半根
姜 5片
蒜 7-8瓣
干辣椒 5个
八角 1个
大头鱼 1个
冰糖 2粒
酱油 适量
料酒 适量
黄豆酱 2勺
香菜 2根

李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法  

  1. 把鱼头洗净

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤1

  2. 葱切段、姜切片、蒜瓣儿拍碎、五个干辣椒、一个八角

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤2

  3. 开火，锅热后倒油，把刚才准备好的调料下锅，煸炒出香味

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤3

  4. 放入鱼头，加水没过鱼头，并倒入适量的酱油

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤4

  5. 加入适量料酒

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤5

  6. 放入两勺黄豆儿大酱

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤6

  7. 放入两颗冰糖

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤7

  8. 大火烧开

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤8

  9. 盖好锅盖，转入小火，焖煮10分钟

  10. 根据个人口味，可以加入干蘑菇，豆腐，粉条等

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤10

  11. 再盖好锅盖焖煮5分钟

  12. 大火收汁儿

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤12

  13. 撒入香菜，出锅！

    李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2020-05-17 17:25:09
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